{"id":253705,"date":"2023-11-20T15:23:51","date_gmt":"2023-11-20T14:23:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teikeiolive.de\/?p=253705"},"modified":"2024-08-15T18:24:40","modified_gmt":"2024-08-15T16:24:40","slug":"nachhaltige-weihnachten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teikeiolive.de\/en\/nachhaltige-weihnachten\/","title":{"rendered":"SUSTAINABLE CHRISTMAS"},"content":{"rendered":"

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GIVE AWAY TEIKEI OLIVE OIL<\/h1>\n

Until December 19th, you have the chance to invest in sustainable agriculture, financial security and planning security along the value chain by purchasing a TEIKEI Olive gift.<\/p>\n

That's why we don't offer any discounts at Christmas, but rather the opportunity to spend more on olive oil. Similar to crowdfunding, we have formulated the donation targets here in consultation with Panos and Johannes from the TEIKEI Olive Team Greece:<\/p>\n

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HUMUS GIFT<\/h1>\n

With the extra money we earn, we buy humus shares from the terra Plena Fund. We then give these humus shares to the farmers, who can redeem them for refined humus soil at the composting plant in Kalamata and distribute it on their fields.<\/p>\n

 <\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u201c4.22.0\u2033 background_size=\u201cinitial\u201d background_position=\u201ctop_left\u201d background_repeat=\u201crepeat\u201d link_option_url=\u201chttps:\/\/terra-plena.com\/der-terra-plena-fonds.html\u201c link_option_url_new_window=\u201con\u201c global_colors_info=\u201c{}\u201c]<\/p>\n

Find out more about the terra Plena fund and the humus share here.<\/span><\/p>\n

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PLANTING TREES<\/h1>\n

We would like to use the money we earn above this to build a collective fund to improve the infrastructure and equipment of the farming community. The goal probably cannot be set high enough, for now we are setting it at \u20ac1500 and will thus be a good step closer to a more vibrant soil.<\/p>\n

 <\/p>\n

[\/et_pb_text]Edit global_colors_info=\u201d{}\u201d][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u201d1\u2033 _builder_version=\u201d4.16\u2033 collapsed=\u201doff\u201d global_colors_info=\u201d{}\u201d][et_pb_row column_structure=\u201c1_2,1_2\u2033 _builder_version=\u201c4.16\u2033 background_size="initial" background_position="top_left" background_repeat="repeat" collapsed="off" global_colors_info="{}"][et_pb_column type="1_2\u2033 _builder_version="4.16\u2033 custom_padding="|||" global_colors_info=\u201d{}\u201d custom_padding__hover=\u201d|||\u201d][et_pb_text _builder_version=\u201d4.22.0\u2033 background_size=\u201dinitial\u201d background_position=\u201dtop_left\u201d background_repeat=\u201drepeat\u201d global_colors_info=\u201d{}\u201d]<\/p>\n

PAYMENT TARGET 1 \u2013 500 EURO<\/h1>\n

To provide a Christmas present of 1.5 tons of refined humus soil for the fields on Cape Akritas.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u201chttps:\/\/www.teikeiolive.de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/03\/Humusveredelung1-scaled.jpeg\u201d title_text=\u201cHumusveredelung1\u2033 _builder_version=\u201c4.22.0\u2033 _module_preset=\u201cdefault\u201c width=\u201d50%\u201d global_colors_info=\u201d{}\u201d][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u201d1_2\u2033 _builder_version=\u201d4.16\u2033 custom_padding=\u201d|||\u201d global_colors_info=\u201d{}\u201d custom_padding__hover=\u201d|||\u201d][et_pb_image src=\u201dhttps:\/\/www.teikeiolive.de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/03\/Humusveredelung2-scaled.jpeg\u201d title_text=\u201dHumusveredelung2\u2033 _builder_version=\u201d4.22.0\u2033 _module_preset="default" width="50%" global_colors_info="{}"][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version="4.22.0\u2033 background_size="initial" background_position="top_left" background_repeat="repeat" global_colors_info="{}"]<\/p>\n

PAYMENT TARGET 2 \u2013 1000 EURO<\/h1>\n

To provide a Christmas present of three tons of refined humus soil for the fields on Cape Akritas.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u201c4.22.0\u2033 _module_preset=\u201cdefault\u201c collapsed=\u201coff\u201c global_colors_info=\u201c{}\u201c][et_pb_column type=\u201c4_4\u2033 _builder_version=\u201d4.22.0\u2033 _module_preset=\u201ddefault\u201d global_colors_info=\u201d{}\u201d][et_pb_text _builder_version=\u201d4.22.0\u2033 background_size=\u201dinitial\u201d background_position=\u201dtop_left\u201d background_repeat=\u201drepeat\u201d global_colors_info=\u201d{}\u201d]<\/p>\n

PAYMENT TARGET 3 \u2013 1500 EURO<\/h1>\n

To provide a Christmas present of 4.5 tons of refined humus soil for the fields on Cape Akritas.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/www.teikeiolive.de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/03\/Humusveredelung3-scaled.jpeg“ title_text=“Humusveredelung3″ align=“center“ _builder_version=“4.22.0″ _module_preset=“default“ width=“50%“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.22.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.22.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.22.0″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ link_option_url=“https:\/\/de.teikei.shop\/produkt\/koroneiki-oliven%C3%96l“ link_option_url_new_window=“on“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

\u00a0<\/h1>\n

BUY OLIVE OIL NOW<\/strong><\/span><\/h1>\n

 <\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.22.0″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ link_option_url=“https:\/\/de.teikei.shop\/produkt\/koroneiki-oliven%C3%96l“ link_option_url_new_window=“on“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

\u00a0<\/h1>\n

0 \u20ac<\/h1>\n

CURRENTLY FINAL IN THE POT<\/h1>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u201chttps:\/\/www.teikeiolive.de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/03\/Olivenoel-20l-Fass-cF.Schroeder-1-scaled.jpeg\u201d title_text=\u201cOlivenoel-20l-Fass-cF.Schroeder-1\u2033 url=\u201dhttps:\/\/de.teikei.shop\/produkt\/koroneiki-oliven\u00d6il\u201d align=\u201dcenter\u201d _builder_version=\u201d4.22.0\u2033 _module_preset=\u201ddefault\u201d width=\u201d50%\u201d global_colors_info="{}"][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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WIE VERWENDEST DU OLIVEN\u00d6L?<\/h1>

Oliven\u00f6l geh\u00f6rt in Griechenland als DIE Zutat zu Mahlzeiten, wie fast kein anderes Lebensmittel. Wird als unglaublich selbstverst\u00e4ndlich wahrgenommen, am Esstisch in \u201eTischgiesskannen\u201c bereitgestellt und zur Not auch mal in kleinen Plastikbeutel f\u00fcr unterwegs angeboten. Wusstet ihr, dass eigentlich aus allen Oliven gutes Oliven\u00f6l gewonnen werden k\u00f6nnte?
Pointe: Viele wissen es nicht. Nicht einmal die Bauern selbst. Und das ist eigentlich sehr schade, da so viele Nuancen und Aromen des Oliven\u00f6ls allein nur durch die Erntemethode und Gewinnung verloren gegangen sind, solches \u00d6l jedoch in \u201eKennerkreisen\u201c allzuoft schon als \u201ewirklich gar nicht schlecht\u201c gelobt wird. Das ist auch richtig so, doch \u201ewirklich gar nicht schlecht\u201c ist uns echt nicht gut genug!<\/p>

\"\"<\/p>

Denn f\u00fcr wirklich gutes Oliven\u00f6l m\u00fcssen einige Punkte bei der Ernte und beim Pressen beachtet werden:<\/p>

die Oliven sollten eher fr\u00fcher, als sp\u00e4ter geerntet werden
die geernteten Oliven sollten so wenig Sonnenlicht wie nur m\u00f6glich abbekommen und schnellstm\u00f6glich den Weg in die M\u00fchle finden
geerntete Oliven brauchen Luft, das Schlimmste ist der Transport zu M\u00fchle in Plastiks\u00e4cken
je k\u00fcrzer der Pressvorgang geht, desto besser f\u00fcr die Aromen und die gesundheitsf\u00f6rderlichen Stoffe.<\/p>

\"\"<\/p>

Bei den meisten Produzenten kommt es jedoch nicht so sehr auf die Aromen und die gesundheitsf\u00f6rdernden Stoffe an, sondern um den Ertrag. Und daf\u00fcr gibt es eine ganz einfache Regel: M\u00f6chtest du den Ertrag steigern, so missachte all die oberen Punkte. Da kommst du Mengenm\u00e4ssig am besten weg. Da bei unseren TEIKEI B\u00e4uerinnen und Bauern die Produktionskosten sehr gut durchgerechnet sind, k\u00f6nnen wir Einfluss auf die Produktion nehmen und uns stattdessen der Herstellung von einem wirklich guten Oliven\u00f6l widmen, anstatt den meisten Ertrag erwirtschaften zu m\u00fcssen.<\/p>

Jetzt haben wir zwar schonmal ein gutes Oliven\u00f6l gewonnen, jedoch hat es noch lange nicht den Weg zu Dir nach Hause gefunden. Auch hierbei m\u00fcssen wir auf einiges achten, was jedoch im Detail den Rahmen des Beitrags sprengen w\u00fcrde.
Wir machen also einen kleinen Sprung und gehen weiter zu dem Punkt, an dem Du das erntefrische TEIKEI Oliven\u00f6l endlich in Deinen H\u00e4nden h\u00e4ltst\u2026<\/p>

UNSERE EMPFEHLUNGEN<\/h3>

Frisch gebrauchen \u2026
Es lohnt sich sehr, sich Oliven\u00f6l in kleineren Mengen f\u00fcr den t\u00e4glichen Gebrauch bereitzustellen. So kann es am wenigsten durch Einfl\u00fcsse wie Oxidation und UV Einwirkung durch die Sonnenstrahlen seinen Geschmack ver\u00e4ndern. Deshalb \u00fcberlege Dir gut, wie Du Dein Oliven\u00f6l verwenden m\u00f6chtest und welche Gebinde sich f\u00fcr Dich am besten eignen.<\/p>

\"\"OLIVEN\u00d6L IN DER MEHRWEGFLASCHE<\/h3>

Der Vorteil von unseren TEIKEI Oliven\u00f6l in Mehrwegflaschen ist, dass Du Dich um nichts mehr weiter k\u00fcmmern musst, da ein halber Liter meistens schneller verbraucht ist, als dass das Oliven\u00f6l durch nat\u00fcrliche Einfl\u00fcsse altern kann<\/p>

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\u00a0<\/p>

\"\"OLIVEN\u00d6L EDELSTAHLFASS<\/h3>

Beim TEIKEI Oliven\u00f6l im Mehrwegfass ist es so, dass wir auf das eingef\u00fcllte Oliven\u00f6l in dem Fass ein lebensmittelechtes Gas drauf \u201esetzen\u201c. Dieses Gas verhindert, dass das Oliven\u00f6l mit Sauerstoff in Kontakt kommt. Das Gas ist schwerer als Luft und bleibt somit auch beim Auslassen vom Oliven\u00f6l in dem Fass und sch\u00fctzt das \u00d6l bis es g\u00e4nzlich verbraucht ist.<\/p>

\u00a0<\/p>

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\u00a0<\/p>

\u00a0<\/p>

Solltest du aus uns unerkl\u00e4rlichen Gr\u00fcnden trotzdem zum Weissblechkanister greifen, geben wir Dir ein paar Tips an die Hand, damit Dir die Freude am Oliven\u00f6l so lange wie nur m\u00f6glich bleibt:<\/p>

\"\"F\u00fclle das Oliven\u00f6l nach dem \u00d6ffnen vom Kanister in kleinere Flaschen ab und verschliesse diese gut, damit keine Luft rein kommt.
Verwende keine transparenten Flaschen, sondern nur braun, gr\u00fcn oder blau. Das UV Licht zerst\u00f6rt die feinen Aromen sehr leicht und das w\u00e4re echt schade um all die M\u00fchen, die wir uns davor f\u00fcr Dich gemacht haben.
Lagere die Flaschen an einem temperaturstabilen und lichtgesch\u00fctzten Ort.<\/p>

\u00a0<\/p>

\"\"F\u00fcr den Ausguss vom Oliven\u00f6l empfehlen wir Dir einen Edelstahl-Korkausgiesser zu verwenden. Falls Du keinen zur Hand hast, findest Du diesen beim Zubeh\u00f6r in unserem Onlineshop www.teikei.shop.<\/p>

\u2026 & zubereiten<\/h3>

Genauso, wie bei langer \u201eLagerung\u201c der geernteten Oliven vor der \u00d6lm\u00fchle schon viele Aromen verloren gehen, verh\u00e4lt sich das mit der Kochzeit bei den Mahlzeiten. Wir appellieren eine kurze, knackige Zubereitszeit an alle K\u00fcchenheld:innen, wenn du mit Oliven\u00f6l kochst, damit die Aromen erhalten bleiben. Nat\u00fcrlich geht das nicht immer, doch wem schmeckt schon verkochtes Gem\u00fcse? In der asiatischen K\u00fcche weiss man sehr genau, wie man Gem\u00fcse sehr aromatisch zubereitet. Leider gibt es dort fast kein Oliven\u00f6l. Dann ist es wohl JETZT an der Reihe, die asiatische K\u00fcche mit der Griechischen zu verheiraten. Wir freuen uns, wenn wir von Dir die selbsterfundenen Rezepte samt Bilder und Zubereitung zugesandt bekommen. Vielleicht gibt es mit diesem Sammelsurium dann auch mal ein TEIKEI Kochbuch ;)<\/p>

\u2026 und falls du nicht an einer langen Kochzeit vorbeikommst, wie es bei Ofengem\u00fcse manchmal sein kann, gibst Du ganz zum Schluss einfach noch einen guten Schluck zum gekochten Essen dazu. So frischst du den Oliven\u00f6lgeschmack auf und hast die allermeiste Freude an Deinen Mahlzeiten!<\/p>

\"\"<\/p>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[124,127],"tags":[],"class_list":["post-253705","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aktuelles","category-hintergrundinformationen"],"yoast_head":"\nTEIKEI - COMMUNITY SUPPORTED OLIVE OIL<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bis zum 19. Dezember hast Du wieder die Chance mit dem Erwerb eines TEIKEI Olive Geschenks in zukunftsf\u00e4hige Landwirtschaf zu investieren.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.teikeiolive.de\/en\/nachhaltige-weihnachten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"TEIKEI - COMMUNITY SUPPORTED OLIVE OIL\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Bis zum 19. 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