In einer globalisierten Welt werden Liefer- und Wertsch\u00f6pfungsketten l\u00e4nger und un\u00fcbersichtlicher. An dem einen Ende der Wertsch\u00f6pfungskette sind die Produzent:innen abh\u00e4ngig vom Weltmarktpreis, den Liefervereinbarungen und sind erheblichen sozialen und wirtschaftlichen Risiken ausgesetzt. Am anderen Ende wissen Konsument:innen wenig bis gar nichts \u00fcber die Auswirkungen und Details der Wertsch\u00f6pfungskette. Um Wertsch\u00f6pfungsketten nachhaltig und zukunftsf\u00e4hig zu gestalten, ist Transparenz unerl\u00e4sslich. Ebenso ist auch eine genaue Betrachtung der einzelnen Schritte, der Verantwortungs- und Entscheidungsstrukturen aller Akteur:innen wichtig, um ein tiefergehendes Verst\u00e4ndnis der \u00f6kologischen, \u00f6konomischen und sozialen Kosten zu erhalten. Innerhalb der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette setzen wir uns f\u00fcr Gleichberechtigung und Gerechtigkeit ein, sodass die Prozesse transparent und f\u00fcr alle Beteiligten einsichtig ist. Entscheidungsstrukturen basieren dabei auf dem Prinzip der Gemeinschaft. Das bedeutet, wir treffen Entscheidungen im Diskurs. Entscheidend dabei sind Expertise und Vertrauen in die jeweilig verantwortlichen Personen. Die Wertsch\u00f6pfungskette bei TEIKEI Olive besteht aus drei Schritten: dem Olivenanbau und der Weiterverarbeitung, Transport, und der Verteilung des Oliven\u00f6l.<\/p>\n
1) Das Oliven\u00f6l wird in Griechenland von Kleinbauern und -b\u00e4uerinnen angebaut. Drei H\u00f6fe sind direkt an TEIKEI Olive angeschlossen und werden betreut. Beim Anbau achten wir auf zukunftsf\u00e4hige Anbaumethoden, die an den Prinzipien des regenerativen Anbaus orientiert sind.<\/p>\n
2) Der Transport soll m\u00f6glichst emissionsfrei und angenehm f\u00fcr alle Beteiligten ablaufen: Faire Bedingungen f\u00fcr die Logistiker, kaum Emissionen von Kohlendioxid, Schwefel, Ru\u00df und auch kein (Maschinen-)L\u00e4rm, der den Lebensraum der Erdbewohner massiv einschr\u00e4nkt. In urbanen Regionen wird das Oliven\u00f6l teilweise per Fahrrad bis in die Depots der Verbrauchsgemeinschaften gebracht. Hier achten wir auf die sinnvolle Nutzung der Transportmittel und das Vermeiden unn\u00f6tiger Wege.<\/p>\n
3) Es braucht nachhaltige Vertriebsstrukturen, um (unn\u00f6tig) lange Wertsch\u00f6pfungskette und damit die extreme Wertsteigerung durch viele Zwischenh\u00e4ndler:innen zu vermeiden. Unter anderem verteilen wir deswegen das Oliven\u00f6l \u00fcber Verbrauchsgemeinschaften, damit das Oliven\u00f6l immer frisch abgef\u00fcllt an die Verbraucher:innen verteilt wird. Die Verteilung findet in Deutschland und der Schweiz momentan haupts\u00e4chlich \u00fcber den Paketdienst statt. Gerne w\u00fcrden wir Oliven\u00f6l zuk\u00fcnftig auch mit dem Zug und dem Fahrrad transportieren. Wenn Ihr dar\u00fcber mehr erfahren wollt, oder Teil der Gemeinschaft werden wollt, meldet Euch bei uns.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In einer globalisierten Welt werden Liefer- und Wertsch\u00f6pfungsketten l\u00e4nger und un\u00fcbersichtlicher. An dem einen Ende der Wertsch\u00f6pfungskette sind die Produzent:innen abh\u00e4ngig vom Weltmarktpreis, den Liefervereinbarungen und sind erheblichen sozialen und wirtschaftlichen Risiken ausgesetzt. Am anderen Ende wissen Konsument:innen wenig bis gar nichts \u00fcber die Auswirkungen und Details der Wertsch\u00f6pfungskette. Um Wertsch\u00f6pfungsketten nachhaltig und zukunftsf\u00e4hig zu […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"template":"","glossary-cat":[],"class_list":["post-252241","glossary","type-glossary","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n